一言でいうと
RFCは、インターネットの決まりごとを定める公式な文書のことです。世界中の技術者たちが「こうやってデータをやりとりしよう」と決めたルールが書いてあります。
もう少し詳しく
インターネットがちゃんと動くのは、みんなが同じルールを守っているからです。その「ルール」を決めて記録するのがRFC（Request for Comments＝「意見をください」という意味）です。
例えるなら、野球のルール本みたいなものです。野球をする人たちが「ストライクはここからここまで」「3アウトで交代」と決めた規則が本に書かれているように、RFC には「メールはこの形式で送る」「ウェブサイトはこの方法で表示する」といった決まりが書かれています。
RFCは世界中の企業や大学の専門家が集まる組織（IETF＝インターネットの標準を決める国際的な団体）が作っています。新しいアイデアが出ると、みんなで話し合って、良いものなら公式なルールとして番号をつけて発表するのです。
よく使われる場面
エラーログ（何か問題が起きたときの記録）には「RFC 違反」などと書かれることがあります。これは「決められたルールに違反している」という意味で、例えば「メールの形式がRFC の規格に合っていない」といった状況を指します。
関連する言葉
- プロトコル：データをやりとりするときの約束事
- IETF：RFCを作る国際的な組織
- 標準：みんなで決めた統一ルール